Notre carte

Pour vous aider à mieux choisir, notre carte

Et si le bien-être à l'Italienne c'était une cuisine saine et savoureuse tout simplement?

Pour partager des moments de plaisir en toute simplicité, le Capriccio vous propose des plats à savourer sans compter.

Nos pizzas

Bien entendu, vous trouverez au restaurant pizzeria Capriccio d'excellentes pizzas dans la plus pure tradition italienne.

 Pizza calzone

Personne n'ignore que la pizza est un plat d'origine italienne, faite d'une pâte à pain étalée et recouverte d'un coulis de tomate.

Dans notre pizzeria-restaurant, ce qui fait la qualité principale de nos pizzas, c'est d'abord notre coulis de tomates réalisé à la main, assaisonné suivant une recette traditionelle italienne.

Mais ce sont aussi les ingrédients que nous y ajoutons, en bonne quantité, et selon les goûts de chacun.
Vous choisissez ceux que vous souhaitez mettre sur votre pizza, et nous vous la cuisinons.

Enfin, gage de qualité et de fraicheur, notre pâte à pizza est faite à la main tous les matins. Et s'il en manque, elle est refaite à 18h00 pour la soirée. Il se peut qu'en fin de service il n'y ait plus de pâte à pizza, donc plus de pizza, car aucun stock n'est fait au congélateur.

Nos pâtes

On peut accompagner les pâtes avec n'importe quoi, c'est un féculent que l'on marie vraiment avec tout ce qu'il peut y avoir dans un frigo.

Mais le plus important reste la cuisson.
Il ne suffit pas d'acheter de bonnes pâtes pour faire un bon plat. Tout le secret réside dans la cuisson des pâtes. Trop cuites, les pâtes perdent beaucoup de leur qualité nutritive, et pas assez c'est leur gout qui est dénaturé.

Pâtes italiennes à l'encre de seiche et aux fruits de mer

C'est pourquoi nous prenons grande attention à respecter scrupuleusement les temps de cuissons de nos pâtes, afin de toujours vous satisfaire. Nos pâtes sont cuites à la commande uniquement, et non pas à l'avance pour gagner du temp...
Par exemple, les spaghetti sont cuites 8 minutes, les pennes 12 minutes.

Pour nous, cuisiner de vrais pâtes, c'est savoir les proposer avec des sauces originales.
Que serait une bonne assiette de pâtes sans une bonne sauce? Toutes nos sauces sont faites maison, préparées avec soin, et grand plaisir!
Nous finissons la préparation et la cuisson de nos sauces au moment de votre commande.

Salades, Entrées, plats, desserts, boissons

Selon vos envies du moment, pour pourrez vous faire plaisir avec de bonnes salades copieuses, des plats du jour préparés maison avec des produits de qualités, achetés frais du jour.

N'hésitez pas à finir sur un de nos desserts maison, accompagné d'un bon café italien, bien serré comme il se doit.

Alors, n'hésitez plus, les pâtes et pizzas du Capriccio vous attendent.

Et nous ne pouvons terminer cette petite présentation sans vous souhaiter  un buon appetito!